Курка в духовці в рукаві — коли хочеться екстра соковитого м’яса
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 2 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 83 г
- білки
- 50 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Курка в духовці в рукаві — один з найпопулярніших способів приготування птиці. По-перше, це зручно, по-друге, завдяки рукаву для запікання м’ясо готується у власному соку, зберігаючи свою соковитість і аромат. Курка виходить ніжною, з насиченим смаком, а за бажанням — ще й з апетитною скоринкою.
Інгредієнти для курки в духовці в рукаві
Курка є одним із найпоширеніших виборів у будні та на свята: легко готується, вона завжди дуже універсальна та смачна. Але є одна проблема, оскільки м’ясо птиці містить мало жиру, під час випікання воно може стати сухим і жилавим. Щоб цього не сталося, варто використовувати рукав для запікання.
- Ви можете запекти в рукаві як цілу курку, так і частини — ніжки, крильця, стегенця, грудки.
Спробуйте: Куряче філе в рукаві
Інгредієнти 8
Основні
Для маринаду
Приготування курки в духовці в рукаві
Просочена маринадом з олії, часнику і спецій та запечена до золотавої скоринки, курка в духовці в рукаві — універсальний варіант. Її можна подати як на сімейний обід, так і на святковий стіл. Курка чудово поєднується з овочами, які також можна запікати разом у рукаві, щоб ви отримали повноцінну страву з гарніром.
Радимо: М’ясо з картоплею в рукаві — простий рецепт з розкішним смаком
Перед приготуванням курку ретельно промийте й обсушіть паперовими рушниками.
Зробіть кілька неглибоких надрізів у товстих частинах (стегнах або грудці), щоб спеції проникли глибше і курка добре пропеклася.
Змішайте сіль, перець, приправу, паприку, подрібнений часник і олію. Добре перемішайте маринад до однорідної консистенції.
Курку ретельно натріть маринадом всередині і зверху. Для насиченого смаку залиште курку в маринаді щонайменше на 3-4 години, а краще — на ніч у холодильнику.
Покладіть курку у рукав, краї зав’яжіть і помістіть її на деко. Відправте у духовку, розігріту до 180°C, на 2 години.
За 10-15 хвилин до кінця запікання розріжте рукав зверху і залиште курку відкритою до появи золотистої скоринки.
Подавайте курку цілою, прикрасивши свіжою зеленню.
Поради для приготування курки в духовці в рукаві
- Використовуйте свіжу або добре розморожену курку кімнатної температури.
- Також можна додати у маринад трави — чебрець, розмарин і базилік.
- Щоб аромат був ще насиченішим, покладіть у середину курки шматочки лимона, апельсина чи головку часнику, розрізану навпіл.
- Покладіть у рукав овочі (картоплю, моркву, кабачки, цибулю), нарізані великими шматками. Вони вберуть соки курки та будуть чудовим гарніром.
Що ще приготувати в рукаві:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Рукав для запікання — які секрети про нього треба знати
Власний Рахунок
Коментарі