ru
ru
додай рецепт
Крученики з гречкою і яйцем
Фото: Depositphotos

Крученики з гречкою — окраса української кухні

Автор
Крученики з гречкою і яйцем
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки
791
ккал
49 г
білки
49 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крученики з гречкою — спокуслива м’ясна страва, яка є витвором талановитих українців. Тонкі скибочки свинини наповнюють начинкою з відвареної гречки, смаженої цибулі й варених яєць. Це бюджетне й дуже вдале рішення для вечері.

Іноді крученики панірують і запікають, іноді готують у клярі на сковороді. Варіантів багато, зокрема й щодо начинки. Чим тільки не фарширують ці м’ясні рулетики! Ви можете спробувати крученики з грибами або крученики із сиром, або винайти щось своє.

У нас сьогодні гречано-яєчна начинка, яка з першого погляду здається досить специфічною, але спробуйте, і ви будете здивовані, наскільки це поєднання універсальне!

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Гречку промийте, залийте 400 мл води, посоліть і варіть протягом 20 хвилин. Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть, очистіть і наріжте дрібним кубиком.

Крок 2/4

Цибулю очистіть і нашаткуйте. Обсмажте на столовій ложці олії до м’якості. З’єднайте гречку, яйця, цибулю, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 3/4

М’ясо помийте, обсушіть і наріжте скибочками, як на відбивні. Відбийте, посоліть і поперчіть. На кожний пласт м’яса викладіть по столовій ложці начинки, згорніть рулетиками і скріпіть зубочистками.

Крок 4/4

На сковороді нагрійте решту олії й обсмажте крученики з усіх боків до рум’яності. Налийте пів склянки води, покладіть лавровий лист і тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 30 хвилин.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно