- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 49 г
- белки
- 49 г
- жиры
- 39 г
- углеводы
Крученики с гречкой — соблазнительное мясное блюдо, являющееся творением талантливых украинцев. Тонкие ломтики свинины, наполненные начинкой из отварной гречки, жареного лука и вареных яиц — это бюджетное и очень удачное решение для ужина.
Иногда крученики панируют и запекают, иногда готовят в кляре на сковороде. Начинка тоже бывает разная. Чем только не фаршируют эти мясные рулетики! Вы можете попробовать крученики с грибами или крученики с сыром, или изобрести что-то свое.
У нас сегодня гречнево-яичная начинка, которая с первого взгляда кажется достаточно специфической, но попробуйте, и вы будете удивлены, насколько это сочетание универсально!
Ингредиенты 8
Основные
Гречку промойте, залейте 400 мл воды, посолите и варите в течение 20 минут. Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Охладите, очистите и нарежьте мелким кубиком.
Лук очистите и нашинкуйте. Обжарьте на столовой ложке растительного масла до мягкости. Соедините гречку, яйца, лук, посолите, поперчите и перемешайте.
Мясо помойте, обсушите и нарежьте ломтиками, как на отбивные. Отбейте, посолите и поперчите. На каждый пласт мяса выложите по столовой ложке начинки, сверните рулетиками и скрепите зубочистками.
На сковороде нагрейте оставшееся масло и обжарьте крученики со всех сторон до румяности. Налейте полстакана воды, положите лавровый лист и тушите под крышкой на маленьком огне 30 минут.
Власний Рахунок
Комментарии