Галушки ніколи не були такими смачними! Готуємо нудлі по-українськи

Рулети з начинкою
Фото: Depositphotos
Середній!
4
порції
55 хв
готування
5 хв
підготовки
907
ккал
39 г
білки
39 г
жири
99 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Зараз дух патріотизму сильний, як ніколи. Хочеться всього українського — книг, музики, і, звичайно ж, страв. Тому ми пропонуємо вам приготувати нудлі по-українськи!

Що таке нудлі по-українськи? Це галушки з начинкою, які готуються на подушці з тушкованих м’яса та картоплі. І хоч страву визнали українською, проте на неї претендують й інші народи — німці, румуни і молдавани. Але наші нудлі, звичайно, найсмачніші.

Це дуже ситна страва, адже до класичної печені з м’ясом, картоплею і овочами додаються борошняні галушки з начинкою. Яка, до речі, може вас вразити різноманіттям. Хтось любить загортати у тісто гриби, а хтось — сир з зеленню або овочі. Ми ж пропонуємо вам спробувати найбільш пряну версію начинки — зелень з часником.

Якщо порушувати режим харчування, то тільки так!

Інгредієнти 17

Основні

Для тіста

Крок 1/6

М’ясо помийте, поріжте на дошці середніми шматочками, посоліть, поперчіть.

Крок 2/6

Цибулю і моркву почистьте, помийте, наріжте кубиками і покладіть в розігріту з олією сковороду. Смажте, помішуючи, до прозорості. Потім додайте м’ясо і смажте далі до рум’яності. Потім налийте воду так, щоб вона повністю накрила м’ясо, і тушкуйте до напівготовності.

Крок 3/6

Картоплю почистьте, помийте і наріжте кубиками. Покладіть картоплю до м’яса, долийте води, посоліть і тушкуйте 30 хвилин. Наприкінці додайте лавровий лист і спеції.

Крок 4/6

Зробіть тісто. В миску просійте борошно, додайте кефір, сіль, соду і перемішайте. Замісіть не туге тісто. 

Дошку для тіста присипте борошном, викладіть на неї тісто і тонко розкачайте. 

Змастіть його розм’якшеним вершковим маслом, посипте дрібно нарізаною зеленню і подрібненим часником, згорніть тісто в рулет і поріжте шматочками по 1,5-2 сантиметри.

Крок 5/6

Потім відкрийте сковороду, на картоплю покладіть нудлі з тіста. Підлийте води так, щоб картопля з м’ясом були у підливці, а нудлі готувались на пару. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 15 хвилин.

Крок 6/6

Страву подавайте гарячою, присипавши зеленню.

У цьому рецепті чаклують

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.