Дослідники встановили, зловживання якою їжею може призвести до понад 30 захворювань

Люди, які споживають багато ультраоброблених продуктів, мають вищі шанси стикнутися з 32 різними проблемами зі здоров’ям.

Серед них захворювання серцево-судинної системи й деякі види раку, йдеться в досліджені, опублікованому в BMJ.

Метааналіз включає інформацію від понад 9,8 мільйона учасників, які розповідали, що і як вони їдять. Проаналізувавши ці дані, дослідники виявили, що в тих, хто споживає більше ультраобробленої їжі, вища ймовірність отримати невтішний діагноз: від депресії та астми до хвороб серця та раку молочної залози.

Перші ніж ви почнете викидати продукти із шафок і холодильника, розберімося із тим, що таке ультраоброблені продукти і які з них справді становлять загрозу для здоров’я.

Що таке ультраоброблені продукти

Згідно з Глобальною дослідницькою харчовою програмою Університету Північної Кароліни Чапел-Хілл, харчові продукти можна класифікувати як:

• мінімально оброблені;
• з обробленими інгредієнтами;
• оброблені;
• ультраоброблені.

Отже, що відрізняє найшкідливіші ультраоброблені продукти від усіх інших? В них, як правило, багато солі, цукру та жиру, а ще велика доза добавок, які іноді важко вимовити.

Приклади ультраоброблених продуктів:

• магазинне печиво;
• сухі сніданки;
• закуски (чипси, крекери);
• напівфабрикати (нагетси, готові супи, заморожені піци);
• солодкі напої.

У чому шкода ультраоброблених продуктів

Ультраоброблена їжа часто висококалорійна, її легко переїсти, і вона містить велику кількість солі, цукру тощо. Але ви не обов’язково повинні повністю від неї відмовлятися — усе залежить від кількості.

Активне споживання ультраоброблених продуктів може мати негативні наслідки для здоров’я, тому краще харчуватися збалансовано. Але у деяких випадках ця калорійна їжа необхідна, наприклад, спортсменам.

Ультраоброблена їжа є частиною сучасної культури. Повністю виключити ці продукти з раціону нереально, але якщо їсти з розумом, то це не матиме значного впливу на ваше здоров’я.

дієтологиня Керолайн Томасон

Як харчуватися правильно, щоб не відчути впливу ультраоброблених продуктів:

1. Споживайте більше цільнозернових продуктів, багатих на клітковину.
2. Їжте молочні продукти та інші, багаті на кальцій, щоб підтримати здоров’я кісток.
3. Намагайтеся додати кольорів своїй тарілці, наповнивши її фруктами, овочами та зеленню.
4. Пробуйте різні джерела білка.
5. Обмежте продукти з доданим цукром і натрієм.
6. Пийте якомога більше води.

Висновок

Ультраоброблена їжа, тобто різноманітні снеки, напівфабрикати та фастфуд, є шкідливою для здоров’я. Вона може призвести до розвитку більш ніж 30 захворювань, серед яких депресія, проблеми із серцем і рак.

Але в помірних дозах ви все ще можете споживати ці продукти. Важливо, щоб основний ваш раціон був здоровим і збалансованим.

Якщо ви хочете жити довше і здоровіше, ось секрети харчування довгожительки, які вас зацікавлять.