Як приготувати томатний порошок

Томатний порошок
Фото: Depositphotos
Ідеї Легкий!
30
порцій
5 год
готування
20 хв
підготовки
22
ккал
1 г
білки
0.24 г
жири
5 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Наповнений ніжним літнім ароматом, томатний порошок є чудовим універсальним доповненням до багатьох страв. Його легко приготувати, і він ідеально підходить для зберігання помідорів, заощаджуючи місце, тару та час.

У цьому простому рецепті використовується лише один інгредієнт — томати, і ви можете використовувати будь-який сорт, який вам подобається.

Майте на увазі, що деякі сорти, як правило, більш круглі та плоскі помідори, містять більше води та вимагають трохи більше часу для сушіння. А овальні помідори зазвичай містять більше м’якоті і менше води, тому їм потрібно менше часу для сушіння. Подібним чином можна готувати й порошок з часникових стрілок.

Скористайтесь порадою: Як заморозити томати

Інгредієнти 1

Основні

Крок 1/8

Добре промийте помідори та видаліть плодоніжки. Наріжте тонкими і рівномірними скибками чи кільцями.

Крок 2/8

Помістіть скибочки помідорів на дека або піддони сушарки, розклавши помідори так, щоб вони не лежали один на одному.

Крок 3/8

Якщо ви використовуєте духовку, запікайте помідори за найнижчої температури, використовуючи вентилятор духовки. Якщо ви використовуєте сушарку, дотримуйтесь вказівок для дегідратора саме для цього овоча.

Крок 4/8

Ви також можете висушити скибочки помідорів на сонці в сухий сонячний день. Накрийте скибочки томатів дрібною сітчастою тканиною, щоб захистити від комах. (Внесіть у приміщення помідори на ніч).

Крок 5/8

Переверніть помідори всередині процесу, особливо якщо ви використовуєте духовку або сушіння на сонці.

Крок 6/8

Якщо ви робите порошок, висушіть помідори, доки вони не стануть твердими та ламкими. Якщо вони досі гнучкі, вони, певно, досі мають трохи вологи.

Крок 7/8

Щойно помідори повністю висохнуть, зробіть томатний порошок. Подрібніть висушені томати на порошок за допомогою блендера або кухонного комбайна. Якщо порошок недостатньо дрібний, спробуйте подрібнити його за допомогою кавомолки.

Крок 8/8

Зберігайте у герметичному контейнері у прохолодному, сухому місці.

Якщо томатів багато — приготуйте ще й томат на зиму для борщу та заправок із коріандром.

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.