Найкраща приправа до м’яса: мексиканська суміш спецій адобо
- Автор
- Ольга Чубукова
- Коментарі
- 1
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
Бажаєте отримати неперевершені свинячі реберця, ковбаски, курячі грудки на грилі або в духовці? Скористайтеся славетною мексиканською приправою адобо.
Ця суміш прянощів ідеально підходить для приготування будь-якого м’яса.
Щоб насолодитися найсмачнішою стравою, потрібно натерти свіжі м’ясні шматки пастою адобо та дати їм трохи промаринуватися перед приготуванням. От і все!
Примітка від SHUBA: додавайте адобо до швидкої тортильї на сніданок та до зимових овочевих салатів. Це дуже смачно!
Інгредієнти 12
Основні
Доведіть до кипіння воду у глибокій каструлі. Зніміть каструлю з вогню, покладіть в окріп перці гуахільо та закрийте кришку, залиште на 30 хвилин. Перці мають стати м’якими.
Налийте пів склянки води, в якій були замочені перці, решту злийте.
Подрібніть у ступці або будь-яким іншим зручним способом чебрець, орегано, гвоздику, горошини перцю, кмин та часник.
Окремо розчавіть часник.
Покладіть розмочені гуахільо у блендер, налийте пів склянки рідини від замочування перців, додайте паличку кориці, мелену цибулю, суміш спецій та часник. Змішайте до однорідності та підсоліть.
Зберігайте пасту адобо у герметичному контейнері у холодильнику до 3 діб.
Готуйте із адобо смачний стейк або додавайте до ковбасок, запечених з овочами
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі