ru
ru
додай рецепт
Суп чорба
Фото: Depositphotos

Румунський суп чорба — курятина у томатному бульйоні

Автор
Суп чорба
Вікторія Ваків
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
1:30
години готування
5
хвилин підготовки

Суп чорба з курятини, картоплі, цибулі, томатів, солодкого перцю і кабачків можна знайти по всій Румунії. Його готують як зі шматочками м’яса, так і з фрикадельками.

Румунський суп чорба дуже ароматний, наповнений овочами та кислим квасом, курячим м’ясом з травами та насиченим томатним бульйоном. Його можна подавати з хрумким домашнім хлібом.

Зазвичай «чорба» називають кислі супи з овочами та м’ясом. Їм додають кислинку за допомогою лимонного соку, оцту, квасу, соку квашеної капусти або борсу — ферментованих пшеничних висівок.

Інгредієнти 14

Основні

Крок 1/3

М’ясо помийте, наріжте шматками, залийте 2,5 л води, доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть 30 хвилин.

Крок 2/3

Овочі помийте та очистьте. Картоплю, цибулю і моркву наріжте кубиками, покладіть в каструлю і варіть 15 хвилин.

Крок 3/3

Помідори, кабачок і перець наріжте невеликими шматочками та додайте в суп. Варіть 30 хвилин на маленькому вогні під кришкою. За 10 хвилин до готовності влийте теплий квас, посоліть і покладіть перець-горошок, шматочки часнику та корінь петрушки. У кінці додайте подрібнену зелень.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Igor N

    Igor N

    два роки тому

    Откуда там томаты взялись?

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно