top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Суп чорба
Фото: Depositphotos

Румынский суп чорба — курятина в томатном бульоне

Автор
Суп чорба
Виктория Вакив
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки

Суп чорба из курятины, картофеля, лука, томатов, сладкого перца и кабачков можно найти по всей Румынии. Его готовят как с кусочками мяса, так и с фрикадельками.

Румынский суп чорба очень ароматен, наполнен овощами и кислым квасом, куриным мясом с травами и насыщенным томатным бульоном. Его можно подавать с хрустящим домашним хлебом.

Обычно «чорба» называют кислые супы с овощами и мясом. Им придают кислинку с помощью лимонного сока, уксуса, кваса, сока квашеной капусты или борса — ферментированных отрубей пшеницы.

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/3

Мясо помойте, нарежьте кусками, залейте 2,5 л воды, доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут.

Шаг 2/3

Овощи промойте и очистите. Картофель, лук и морковь нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и варите 15 минут.

Шаг 3/3

Помидоры, кабачок и перец нарежьте небольшими кусочками и добавьте в суп. Варите 30 минут на маленьком огне под крышкой. За 10 минут до готовности влейте теплый квас, посолите и положите перец-горошек, кусочки чеснока и корень петрушки. В конце добавьте измельченную зелень.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Igor N

    Igor N

    год назад

    Откуда там томаты взялись?

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно