ua
ua
добавь рецепт
Корица, гвоздика, пряности
Фото: Freepik

Лучшая приправа к мясу: мексиканская смесь специй адобо

Автор
Корица, гвоздика, пряности
Ольга Чубукова
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
порции
35
минут приготовление
10
минут подготовки

Хотите получить непревзойденные свиные ребрышки, колбаски, куриные грудки, приготовленные на гриле или в духовке? Воспользуйтесь знаменитой мексиканской приправой адобо.

Эта смесь пряностей идеально подходит для любого мяса.

Чтобы насладиться вкуснейшим блюдом, нужно натереть свежие мясные куски пастой адобо и дать им немного промариноваться перед приготовлением. Вот и все!

Примечание от SHUBA: добавляйте в тортилью на завтрак, а также в зимние овощные салаты. Это очень вкусно!

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/3

Доведите воду до кипения в глубокой кастрюле. Снимите кастрюлю с огня, положите в кипяток перцы гуахильо и закройте крышкой, оставьте на 30 минут. Перцы должны стать мягкими.

Налейте полстакана воды, в которой были замочены перцы, остальное слейте.

Шаг 2/3

Измельчите в ступке или любым другим удобным способом чабрец, орегано, гвоздику, горошины перца, тмин и чеснок.

Отдельно раздавите чеснок.

Шаг 3/3

Положите размоченные гуахильо в блендер, налейте полстакана жидкости от замачивания перцев, добавьте палочку корицы, молотый лук, смесь специй и чеснок. Смешайте до однородности и подсолите.

Храните пасту адобо в герметичном контейнере в холодильнике до 3 суток.

Готовьте из адобо вкусный стейк или добавляйте в колбаски, запеченные с овощами.

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Hommul Hommul

    Hommul Hommul

    два годы назад

    Мексиканці не використовують кмин, принаймні не в таких кількостях. Мова в рецепті, швидше за все, йде за кумин, тобто зіру.

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно