Зимовий салат від Джеймі Олівера

Салат з червоноголовою та білоголовою капустою може бути не тільки смачним, але й корисною стравою, оскільки обидві капусти містять багато поживних речовин та антиоксидантів. Об'єднання червоної та білої капусти робить салат дуже кольоровим і апетитним. Він може додати яскравості та привабливості будь-якому столу. Червона та біла капуста містять вітаміни С та К, а також фолієву кислоту, магній та інші мінерали. Ці речовини можуть сприяти загальному здоров'ю та імунітету.

Антоціани, які відповідають за червоний колір капусти, є потужними антиоксидантами, які можуть допомагати захищати клітини від шкідливого впливу вільних радикалів.

Додавання інших інгредієнтів, таких як волоські горіхи, сир, яблука чи сушені фрукти, може збагатити смак салату та надати йому додаткову текстуру. Тож сміливо додавайте нові інгредієнти до салату!

Подавайте салат як самостійну страву або до картопляного пюре, запеченого м’яса тощо.