Бурякові панкейки на сніданок — яскраво і корисно
- Автор
- Юлія Мясоєдова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 26 г
- жири
- 103 г
- вуглеводи
Панкейки — це невеличкі американські млинці. Дуже пишні, традиційно з великою кількістю розпушувача, цукру та яєць. А спеціально для вас ми приготували їх у новому варіанті — з буряковим соком.
Хрусткі зовні, м’які всередині. Вологі завдяки додаванню бурякового соку та ситні завдяки цільнозерновому борошну. Вони мають яскраво-рожевий колір і делікатно приправлені, щоб їх можна було їсти прямо зі сковороди без будь-яких додатків. А до пари цим чудовим панкейкам ви можете приготувати ще один варіант цієї страви — з грибами та сиром.
Радимо подати з панкейками корисний салат, приготувати до них соус песто або навіть домашній хумус.
Рецепт бурякових панкейків:
Інгредієнти 13
Основні:
Залийте подріблене лляне насіння водою (3 ст. л.) і відставте на кілька хвилин. Тим часом змішайте всі сухі інгредієнти у великій мисці. Окремо у меншій мисці змішайте всі вологі інгредієнти разом із насінням льону і 1 ст. л. олії, найкраще використовувати вінчик для змішування.
Вилийте змішані вологі інгредієнти до сухих і коротко перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються.
На дні сковороди розігрійте олію, додайте ложку тіста і смажте на середньому вогні близько 1 хвилини — коли корж почне золотитися, переверніть його і обсмажте з іншого боку. Можете викласти панкейки на паперову серветку, щоб позбутися від залишків олії. Подавайте з улюбленими додатками. Смачного!
Поради від SHUBA:
- Ретельно змішайте вологі та сухі інгредієнти, але коли ви їх поєднуєте, перемішуйте їх дуже коротко, доки інгредієнти не з’єднаються. Тісто з кількома грудками буде краще, ніж тісто, яке місили занадто довго.
- Олію сильно розігрійте, покладіть в олію ложку тіста, яке повинно відразу почати смажитися. Якщо олія занадто холодна, то млинці її наберуть в себе і будуть жирними і не надто хрусткими.
А якщо вам хочеться більш десертного варіанту, радимо приготувати голландський яблучний панкейк.
Більше рецептів панкейків
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі