Як використати яєчні білки, що залишились після приготування: 5 ідей

Автор: Вікторія Ваків

Фото: Depositphotos

Ви приготували пончики, рогалики або карбонару і не знаєте, що робити з яєчними білками, які залишилися? Щоб не марнувати продукт, ми пропонуємо використати його в корисних цілях — приготувати ще щось смачненьке. Обирайте солодку або солону ідею з нашої «білкової» добірки.

Одним із головних правил приготування їжі є те, що нічого не викидається. Насправді вам потрібно всього трохи уяви і гарний рецепт, щоб приготувати із залишків продуктів дійсно смачну страву. Часто для її приготування потрібно зовсім небагато, і навіть прості білки яєчні можуть стати головними героями оладок, омлетів і бісквітів. Обирайте свій рецепт!

1. Білковий омлет

Легка і смачна страва на сніданок, що ідеально підходить для використання яєчних білків, що залишилися. Омлет з яєчних білків готується як класичний, тільки без додавання жовтка. Ви можете зробити його базовим, а можете наповнити помідорами чері, кабачками, сиром або шинкою.

Рецепт білкового омлету

2. Білкові оладки

Читайте також

Чому яєчний білок не збивається

Білкові оладки — ще один спосіб «подарувати нове життя» яєчним білкам. Вони прикрасять ваш сніданок або стануть корисним перекусом між основними прийомами їжі. Ці білкові оладки є полегшеним варіантом американських панкейків, з більш нейтральним смаком, який можна збагатити медом і варенням або, якщо ви віддаєте перевагу пікантним закускам, сирами, шинкою і овочами.

Рецепт білкових оладок

3. Янгольський бісквіт

Янгольський бісквіт — це гарна ідея як для сніданку на вихідний, так і для маленького свята у сімейному колі. Це неймовірно м’який і ніжний десерт, який не містить олії, вершкового масла і молока. Все, що вам треба, — це яєчні білки, що залишилися, трохи цукру і трохи борошна.

Рецепт янгольського бісквіта

4. Фітнес-хліб

Читайте також

Як відділити жовток від білка — лайфхаки від SHUBA

Якщо у вас є залишки яєчного білка і ви хочете приготувати з них щось корисне, фітнес-хліб — це те, що вам потрібно. Приготований з гречаного борошна і висівок, він є легкою, корисною і низькокалорійною версією традиційного білого хліба. Ним можна насолоджуватися, не замислюючись про калорії.

Рецепт фітнес-хліба

5. Лимонний зефір

Інстаграмні солодощі, ароматні, м’які як хмаринка і неймовірно смачні: лимонний зефір на основі яєчних білків, кукурудзяного крохмалю і цукру — це не тільки відмінний спосіб використати залишки, але й смачна ідея десерту для всієї родини.

Рецепт лимонного зефіру