- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Маринована скумбрія по-грузинськи — простий рецепт для вечері
- Автор
-
Якщо вам захочеться чогось особливого на сніданок у вихідний день, приготуйте несолодкий пиріг із шинкою та яйцем. Він неодмінно стане вашим улюбленим! Всередині цього пирога з гарною золотисто-коричневою скоринкою — скибочки шинки, прошаровані яйцями, нарізаною зеленою цибулею і тертим сиром пармезан.
Основа нашого пирога з яйцями й шинкою — готове заморожене листкове тісто. Його можна знайти в морозильних камерах більшості продуктових магазинів. Листкове тісто також нескладно приготувати власноруч. Перед використанням заморожене тісто слід розморозити.
На бажання замість зеленої цибулі можна використовувати цибулю-шалот або подрібнену червону цибулю. А замість тертого пармезану взяти тертий грюєр або інший вид ароматного витриманого сиру.
Вам смакуватиме: Перекуски з листкового тіста: 20 рецептів, які не можна проґавити
Розігрійте духовку до 200 градусів і поставте решітку в центр духовки. Підготуйте форму для пирога діаметром 23 см.
На злегка присипаній борошном поверхні розкачайте один пласт попередньо розмороженого листкового тіста, щоб він був трохи більшим, ніж діаметр форми. Акуратно перекладіть тісто у форму.
Наріжте шинку тонкими шматочками, подрібніть зелену цибулю та червоний перець.
Рівномірно викладіть половину шинки поверх тіста. Потім посипте шинку зеленою цибулею, сиром пармезан, сіллю та перцем, а також подрібненими пластівцями червоного перцю.
Розбийте 7 яєць і розподіліть їх рівномірно поверх зеленої цибулі. Обережно проколіть кожен жовток виделкою, але не перемішуйте жовтки та білки. Зверху вкрийте рештою шинки.
Розкачайте другий пласт листкового тіста й покладіть його на шинку, притиснувши до першого. Обріжте зайве тісто гострим ножем. Якщо хочете, зберіть залишки і розкачайте, щоб зробити прикраси різної форми. Викладіть поверх тіста.
Збийте яйце з молоком і змастіть пиріг. Посипте сиром пармезан. Випікайте в розігрітій духовці близько 30 хвилин, або до золотистої скоринки.
Дістаньте з духовки та охолодіть на решітці не менше 15 хвилин. Подавайте гарячим, кімнатної температури або холодним.
Сподобався рецепт? Скуштуйте ще й пиріг з грибами, картоплею і шинкою — він ситний, простий і смачний.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги