Білковий омлет зі шпинатом Egg White Omelet — снідаємо ситно

Помийте та наріжте шпинат та зелень.

Збийте яєчні білки з сіллю. Паралельно нагрійте олію в невеликій сковороді на повільному вогні.

Вилийте збиті яйця у розігріту сковороду. Струшуючи сковороду з боку в бік на вогні, помішуйте лопаточкою протягом 30 секунд чи хвилини. Зверху покладіть шпинат і зелень. За бажанням, можете також додати заздалегідь відварене куряче філе, не більше 50 грамів.

Проведіть лопаткою вздовж правої сторони омлету, щоб відокремити яйця від сковороди. Помістіть шпатель під праву сторону яєць, переконавшись, що лопаточка знаходиться точно під яйцями, щоб забезпечити максимальну підтримку, і підніміть праву сторону над лівою одним плавним рухом. Складений омлет має бути схожим на півмісяць.

Однією рукою підніміть сковороду, а іншою тримайте тарілку. Нахиліть сковороду і дайте зігнутому краю омлету зісковзнути на тарілку. Подавайте з салатом чи самостійно. Смачного!