Белковый омлет со шпинатом Egg White Omelet — завтракаем сытно

Вымойте и нарежьте шпинат и зелень.

Взбейте яичные белки с солью. Параллельно нагрейте растительное масло в небольшой сковороде на медленном огне.

Вылейте взбитые яйца в разогретую сковороду. Встряхивая сковороду из стороны в сторону на огне, помешивайте лопаточкой в течение 30 секунд или минуты. Сверху положите шпинат и зелень. По желанию, можете добавить заранее отваренное куриное филе, не более 50 грамм.

Проведите лопаткой по правой стороне омлета, чтобы отделить яйца от сковороды. Поместите шпатель под правую сторону яиц, убедившись, что лопаточка находится точно под яйцами, чтобы обеспечить максимальную поддержку, и поднимите правую сторону над левой одним плавным движением. Собранный омлет должен быть похожим на полумесяц.

Одной рукой приподнимите сковороду, а другой держите тарелку. Наклоните сковороду и дайте изогнутому краю омлета соскользнуть на тарелку. Подавайте с салатом или самостоятельно. Приятного аппетита!