Гарбузовий суп із карі й в’яленими помідорами
- Автор
- Едуард Насиров
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 28 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Він добре зігріє під час затишної сімейної вечері. Завдяки насиченому кольору гарбуза ця страва буде неймовріно красивою.
Почнемо з того, що в’ялені помідори можна легко приготувати вдома, навіть не в їх сезон. Усе одно буде смачно. Едуард Насиров пропонує несподіване поєднання — додати їх до гарбузового супу.
Сьогодні у мене для вас суперпростий і, напевно, мій найулюбленіший варіант гарбузового супу, який я готую ось уже два десятиліття. На мою думку, цього більше ніж достатньо, щоби приготувати та потішити затишним та зігрівальним супом свою родину. Однозначно рекомендую.
Едуард Насиров
Гарбуз попередньо треба запекти у фользі. Готувати можна або на воді або на овочевому бульйоні, на плиті або довести суп до готовності в жароміцній формі в духовці.
Подавайте із сухариками, насінням гарбуза, зеленню та на бажання з фетою чи бринзою.
Інгредієнти 11
Основні:
Нарізаний кубиком гарбуз запекти до м’якості в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин.
Картоплю нарізати кубиком. Цибулю, часник, перець подрібнити.
У
каструлі з товстим дном пасерувати овочі до м’якості. Додати томатну пасту та карі та продовжити обсмажувати ще 2 хвилини.
Додати гарбуз, картоплю та в’ялені томати. Посолити поперчити, влити воду/бульйон.
Довести суп до кипіння, зменшити вогонь і готувати під кришкою 15 хвилин, доки картопля не стане м’якою. Або ж готувати в жароміцній формі в духовці за 180 градусів 25-30 хвилин.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі