Тыквенный суп
Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Тыквенный суп с карри и вялеными помидорами

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
1
час приготовление
15
минут подготовки
429
ккал
7 г
белки
28 г
жиры
46 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Он хорошо согреет во время уютного семейного ужина. Благодаря насыщенному цвету тыквы это блюдо будет невероятно красивым.

Начнем с того, что вяленые помидоры можно легко приготовить дома, даже не в их сезон. Все равно будет вкусно. Эдуард Насыров предлагает неожиданное сочетание — добавить их в тыквенный суп.

Сегодня у меня для вас суперпростой и, наверное, мой любимый вариант тыквенного супа, который я готовлю вот уже два десятилетия. На мой взгляд, этого более чем достаточно, чтобы приготовить и порадовать уютным и согревающим супом свою семью. Однозначно рекомендую.

Эдуард Насыров

Тыкву предварительно нужно запечь в фольге. Готовить можно либо на воде, либо на овощном бульоне, на плите или довести суп до готовности в жаропрочной форме в духовке.

Подавайте с сухариками, семенами тыквы, зеленью и по желанию с фетой или брынзой.

Ингредиенты 11

Основные:

Шаг 1/5

Нарезанную кубиком тыкву запечь до мягкости в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.

Шаг 2/5

Картофель нарезать кубиком. Лук, чеснок, перец измельчить.

Шаг 3/5

В кастрюле с толстым дном пассеровать овощи до мягкости. Добавить томатную пасту и карри и продолжить обжаривать еще 2 минуты.

Шаг 4/5

Добавить тыкву, картофель и вяленые томаты. Посолить поперчить, влить воду/бульон.

Шаг 5/5

Довести суп до кипения, убавить огонь и готовить под крышкой 15 минут, пока картофель не станет мягким. Или готовить в жаропрочной форме в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Sergej Seubelmann

    Sergej Seubelmann

    два годы назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно