- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Сочная и хрустящая котлета по-киевски
- Автор
-
Пончитта Весельская
![Котлета по-киевски в панировке]( "Котлета по-киевски")
От шефа
Тыквенный суп с креветками от шеф-повара — блюдо с тайскими нотками
- Автор
-
Юрий Ковриженко
![Тыквенный суп]( "Тыквенный суп")
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 30
- минут подготовки
436
ккал
ккал
- 14 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 38 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Суп будет в тайском стиле. Поэтому нужно кокосовое молоко и немного корицы. Кокосовое молоко можно заменить растворенной в воде сметаной.
У нашей любимой тыквы безграничный потенциал. С ней можно готовить что угодно и в разных стилях. В американском — тыкву фри и в азиатском — быстрый острый салат.
Шеф-повар Юрий Ковриженко обратился к тайской кухне и предлагает тыквенный суп с креветками и кокосовым молоком.
Обожаю тыквенный суп, и не только осенью. Но осенью тыквенный крем-суп становится настоящим гастрономическим чудом, ведь тыква еще свеженькая и не залежалась в погребе. Ее даже можно есть сырой как яблоко. Но речь сегодня не об этом. А о том, как разнообразить тыквенный суп интересными тайскими нотками благодаря специям и креветкам.
Ингредиенты 11
Основные
Дополнительные
Шаг 1/9
Тыкву почистить, убрать семечки, нарезать крупно.
Шаг 2/9
Лук крупно порезать, чеснок почистить.
Шаг 3/9
В кастрюле разогреть масло, добавить тыкву, чеснок и лук. Перемешать и готовить несколько минут.
Шаг 4/9
Добавить нарезанный чабрец. Продолжать обжаривать.
Шаг 5/9
Креветки почистить, слегка посолить и полить растительным маслом. Обжарить со всех сторон до белого цвета на отдельной сковороде. Отложить.
Шаг 6/9
Тыкву с луком залить водой, чтобы она полностью ее покрыла. Продолжать тушить до мягкости.
Шаг 7/9
Измельчить массу в блендере вместе с кокосовым молоком до однородности.
Шаг 8/9
Добавить корицу, соль по вкусу и черный перец.
Шаг 9/9
Прогреть суп, помешивая. Подавать с креветками и сухариками.
Приятного аппетита!
Больше рецептов с тыквой:
Читайте также
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги