ua
ua
добавь рецепт
Копченая тыква на закуску
Фото: Depositphotos

Копченая тыква на закуску

Автор
Копченая тыква на закуску
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
2:10
часы приготовление
10
минут подготовки
47
ккал
2 г
белки
0.18 г
жиры
12 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Наступила осень, а это самое время для тыквы! От пирогов до тортов и печенья, тыква — универсальный ингредиент, который можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Отпразднуйте осенние праздники, подав что-то новое и интересное, например, копченую тыкву.

Копченая тыква идеально подходит для супов, соусов, начинок, сладких пирогов или просто как закуска. Простой процесс копчения занимает около 2 часов, после чего вы можете использовать мягкую и ароматную тыкву для любого другого рецепта.

Для копчения лучше всего подходят тыквы среднего и маленького размера, потому что у них много твердо мякоти. Эти тыквы можно коптить практически на любом угольном гриле или коптильне, и они станут вкусным дополнением к осеннему меню.

Смешайте их с рикоттой и шалфеем для вегетарианской начинки для гигантских ракушек или сделайте сладкую и копченую начинку для пирога, добавив кленовый сироп и яйца. Добавьте его в блендер с овощным бульоном и приправами, чтобы приготовить вкусный вегетарианский суп, и подавайте с тертым пармезаном и ломтиком хрустящего хлеба.

Ингредиенты 1

Основные

Шаг 1/5

Помойте и разрежьте тыкву пополам, сверху вниз. Можно вынуть семена и мякоть, но это не обязательно.

Шаг 2/5

Подготовьте коптильню для двухчасового копчения при температуре около 120 C. Если вы используете угольный гриль, разведите огонь с одной стороны для гриля. Настройте вентиляционные отверстия, чтобы поддерживать температуру около 120 °C.

Шаг 3/5

Положите половинки тыквы на коптильню или угольный гриль вдали от огня и добавьте в огонь. Этот процесс будет коптить тыквы по мере их приготовления и займет от 1 до 2 часов в зависимости от размера тыквы. При необходимости добавьте дополнительные дрова для копчения.

Шаг 4/5

После приготовления мякоть тыквы станет нежной, и она начнет разрушаться. Снимите с коптильни или гриля и дайте остыть.

Шаг 5/5

Удалите семена и внутренности, если вы еще этого не сделали, снимите кожуру и крупно нарежьте оставшуюся мякоть. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно