Паппа аль помодоро: древний тосканский рецепт

А еще паппа аль помодоро прославилось в литературе, сериале и песне — о блюде вспоминает знаменитый Луиджи Бертелли в своей книге «Дневник Джан Бурраски», по которой в 1965 году был создан музыкальный телесериал, в котором певица Рита Павоне исполнила Viva La pappa col pomodoro. На время песня стала почти вторым итальянским гимном!

Это гениальное (как и все простое!) блюдо готовится быстро, на него не надо убивать много времени. Летом этот томатный суп прекрасен в холодном виде, а зимой — в горячем. Рецепт, который мы предлагаем вашему вниманию, создал известный бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Для любителей томатных первых блюд советуем обратить внимание на томатный суп с мидиями .

Приятного аппетита!