top banner
Яблочный суп с тыквой
Фото: Depositphotos

Яблочный суп с тыквой

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
20
минут приготовление
15
минут подготовки
184
ккал
4 г
белки
4 г
жиры
38 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Простой в приготовлении суп состоит из остро-сладких яблок и мягкой тыквы. Тем временем тмин, кориандр, имбирь и кайенский перец придают ему яркий и пикантный вкус.

В оживленный день нет ничего успокаивающего, чем нарезать и тушить овощи на теплой плите. Когда вы готовите, кухня наполняется уютным ароматом шалфея, розмарина и тыквы, а когда вы закончите, миски ароматного тыквенного супа станут вознаграждением за вашу работу. Особенно хорошо блюдо будет смаковать с кусочком домашнего хлеба.

  • При желании суп можно подать с кокосовыми сливками или лаймом, чтобы добавить вкус немного азиатских ноток. 

Суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней или заморозить до месяца, только полностью охладите его перед этим в герметичном контейнере. Осторожно разогрейте перед подачей, а замороженный суп разморозьте в течении ночи в холодильнике.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/3

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук; готовьте, время от времени помешивая, пока не начнет размягчаться, примерно 4 минуты. Добавьте нарезанную тыкву и готовьте, периодически помешивая, до мягкости примерно 10 минут.

Шаг 2/3

Добавьте яблоки, соль, тмин, кориандр, имбирь, кайенский и черный перец, бульон и воду (так, чтобы она покрыла тыкву с яблоками). Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, пока овощи не станут очень мягкими, примерно 30 минут.

Шаг 3/3

Порциями измельчайте пюре в кухонном комбайне или блендере до однородности и возвращайте в кастрюлю. Нагрейте на слабом огне, при необходимости разбавьте водой. Для подачи разлейте в неглубокие миски. Украсьте нарезанными яблоками, ломтиками халапеньо и сметаной по желанию.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно