З протермінованого хліба варитимуть пиво

Пиво — не лише улюблений десятками мільйонів напій. Це ще й корисні відходи після його виробництва, які можна використовувати, наприклад, для створення мʼяса.

Як повідомляють Foodnavigator, американський виробник пива Toast Ale планує співпрацю з нідерландським гігантом Heineken, щоб робити пиво із протермінованого хліба. Так планується скоротити кількість харчових відходів по всьому світу.

Toast Ale існує вже вісім років, і саме ця компанія першою стала використовувати протерміновані хлібні батони як сировину. За цей час вдалося використати майже 3 мільйони хлібних батонів, які були готові викинути.

Американська компанія активно співпрацює із багатьма пекарнями та виробниками сендвічів, які постачають їм непроданий або зіпсований хліб.

Союз Heineken із американськими колегами має вилитися в 1 мільярд перероблених батонів. Цим вони активно займуться наступного року.

Перейти на повне безвідходне виробництво пива планується до 2030 року.

Тим часом у Польщі активно купують овочеве пиво, яке має три види смаків.