- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 12 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Кольорові вареники — не новизна на столах українців. Червоні, жовті, навіть чорні — їх легко й швидко приготувати, і для цього зовсім не потрібно використовувати штучних барвників. SHUBA пропонує випробувати сили у приготуванні зелених вареників зі шпинатом і бринзою.
Тісто на зелені вареники за цим рецептом виходить тонким та еластичним.
- Як барвник використовуйте звичайнісінький шпинатний сік. Для цього пюруйте листя шпинату у блендері та вичавіть сік крізь марлю або ситечко.
Для начинки використовуйте бринзу і той самий шпинат, який дуже корисний для здоров’я. Але ви можете фантазувати й використовувати улюблені продукти.
Інгредієнти 11
Для тіста
Для начинки
Приготуйте начинку. Пробийте на блендері часник з олією. Бринзу натріть і змішайте з часниково-олійною масою, додайте подрібнену зелену цибулю. Оскільки бринза достатньо солона, сіль додавати зазвичай не потрібно.
Приготуйте тісто. Відіжміть сік зі шпинату. Для цього візьміть невеликий пучок шпинату, подрібніть в кашку будь-яким зручним способом і вичавіть сік через ситечко або складену в кілька шарів марлю.
Борошно змішайте із сіллю, додайте олію і шпинатний сік з водою. Замісіть тісто. Залиш його відпочивати на 30 хвилин, воно має стати м’яким.
Дістаньте і розкачайте тісто в пласт. За допомогою круглої форми або склянки виріжте заготовки-кола для вареників. Викладіть на заготовки начинку. Сформуйте вареники.
Наліплені вареники ви можете заморозити або відразу відварити в підсоленій воді — 3-4 хвилини після того, як вони спливуть із дна каструлі. Смачного!
Такі смачні зелені вареники зі шпинатом і бринзою подавайте зі сметанкою чи ніжним соусом.
Власний Рахунок
Коментарі