top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Кольорові вареники, зелені
Фото: Depositphotos
Ідеї

Як приготувати зелені вареники — хитрощі на кухні

Автор
Кольорові вареники, зелені
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки
262
ккал
8 г
білки
12 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кольорові вареники — не новизна на столах українців. Червоні, жовті, навіть чорні — їх легко й швидко приготувати, і для цього зовсім не потрібно використовувати штучних барвників. SHUBA пропонує випробувати сили у приготуванні зелених вареників зі шпинатом і бринзою.

Тісто на зелені вареники за цим рецептом виходить тонким та еластичним.

  • Як барвник використовуйте звичайнісінький шпинатний сік. Для цього пюруйте листя шпинату у блендері та вичавіть сік крізь марлю або ситечко.

Для начинки використовуйте бринзу і той самий шпинат, який дуже корисний для здоров’я. Але ви можете фантазувати й використовувати улюблені продукти.

Інгредієнти 11

Для тіста

Для начинки

Крок 1/5

Приготуйте начинку. Пробийте на блендері часник з олією. Бринзу натріть і змішайте з часниково-олійною масою, додайте подрібнену зелену цибулю. Оскільки бринза достатньо солона, сіль додавати зазвичай не потрібно.

Крок 2/5

Приготуйте тісто. Відіжміть сік зі шпинату. Для цього візьміть невеликий пучок шпинату, подрібніть в кашку будь-яким зручним способом і вичавіть сік через ситечко або складену в кілька шарів марлю.

Крок 3/5

Борошно змішайте із сіллю, додайте олію і шпинатний сік з водою. Замісіть тісто. Залиш його відпочивати на 30 хвилин, воно має стати м’яким.

Крок 4/5

Дістаньте і розкачайте тісто в пласт. За допомогою круглої форми або склянки виріжте заготовки-кола для вареників. Викладіть на заготовки начинку. Сформуйте вареники.

Крок 5/5

Наліплені вареники ви можете заморозити або відразу відварити в підсоленій воді — 3-4 хвилини після того, як вони спливуть із дна каструлі. Смачного!

Такі смачні зелені вареники зі шпинатом і бринзою подавайте зі сметанкою чи ніжним соусом.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно