Для любителів солоного: вареники з бринзою

Name: Для любителів солоного: вареники з бринзою
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Українська
Ingredients: Борошно пшеничне 500 г; Кефір 300 мл; Яйця курячі 1 шт.; Сіль 1/8 ч. л.; Масло вершкове 40 г; Бринза 400 г; Сир кисломолочний 200 г

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порцій: 35 хв
готування: 15 хв
підготовки

554
ккал

29 г
білки: 18 г
жири: 65 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вареники з бринзою — це типова українська страва із солонуватою начинкою. Вона характеризується ідеальною гармонією смаків і текстур. Особливо добре смакує зі сметаною.

Свіжі домашні вареники, від яких ще йде пара, завжди приносять радість за стіл. І ці вареники з бринзою не є винятком. Начинка з бринзи й кисломолочного сиру добре контрастує з ніжним і м’яким тістом.

На приготування вареників з бринзою йде не так багато часу, а успіх гарантовано! Готові трохи замастити руки?

Ви також можете спробувати м’якшу версію цієї страви — вареники з бринзою і картоплею.

Інгредієнти ⁷

Кількість порцій:

Для тіста

Борошно пшеничне

500 г

Кефір

300 мл

Яйця курячі

1 шт.

Сіль

1/8 ч. л.

Масло вершкове

40 г

Для начинки

Бринза

400 г

Сир кисломолочний

200 г

Крок 1/4

У миску просійте борошно, додайте яйце, сіль, кефір і замісіть м’яке тісто. Залиште відпочити на 10 хвилин.

Крок 2/4

Для начинки змішайте бринзу із сиром і розімніть до однорідної консистенції.

Крок 3/4

На посипаній борошном поверхні тонко розкачайте тісто і склянкою виріжте кружальця. У середину кожного покладіть по 1 ч. л. начинки, краї тіста з’єднайте і защипайте, формуючи вареники.

Крок 4/4

Закип’ятіть воду і варіть у ній вареники протягом 5 хвилин. Дістаньте їх шумівкою і змастіть маслом. Подавайте зі сметаною.