- 8
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 26 г
- білки
- 20 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Якщо у вас після застілля залишився фарш або м’ясо, приготуйте бризолі по-українськи. Ця страва має багато варіантів: французи, наприклад, готують її з тонко відбитих шматків м’яса, запанірованих в борошні, яйцях та сухарях, а італійські бризолі — це яєчний рулет з фаршем, сиром і овочами, смажений на сковороді. А які ж вони, українські бризолі?
Бризолі — це тонкі яєчні млинці з м’ясною начинкою, дуже смачні і ситні. Перед вами не класичний рецепт, а авторський, з каналу «Кухня як релакс», тому він має свої особливості. По-перше, в суміш для яєчних млинців додається гарбузове пюре, яке робить їх яскравішими і з солодкуватим присмаком, по-друге, фарш збагачується тертим сиром. Ці нововведення тільки покращать смак готової страви і зроблять бризолі більш соковитим!
Спробуйте: Бризолі з фаршем — швидкий рецепт омлету з начинкою в сковороді
Якщо у вашій сім’ї люблять налисники з м’ясом, то їм сподобаються і ці бризолі з фаршем по-українськи. Вони виходять соковитими, ситними, дуже апетитними і смачними. Рецепт цих яєчних ролів з начинкою чудово підходить на обід і вечерю. А готувати їх можна як на повсякденний, так і на святковий стіл. Рекомендуємо!
Пропонуємо інші рецепти млинців з м’ясом, які вас підкорять:
- Яєчні млинці з плавленим сиром і м’ясом
- Бендерики з м’ясом
- Млинцевий пиріг з м’ясом і рисом
- Млинці з м’ясом і грибами
- Млинці з м’ясом під бешамеллю
Інгредієнти 17
Для яєчних млинців
Для фаршу
Для заливки
Яйця збийте з сіллю і цукром. Додайте гарбузове пюре, гарно перемішайте вінчиком. Поступово насипайте просіяне борошно, ретельно перемішуючи до однорідної маси. Потім влийте молоко, гарячу воду, 1 ст. л олії, щоразу добре перемішуючи. Відставте тісто убік на 15 хвилин.
Приготуйте фарш: перемеліть м’ясо, додайте дрібно нарізану цибулю, яйце, сіль, приправу й перемішайте. Влийте крижану воду і вимішайте масу. Додайте тертий сир і вмішайте його у фарш.
Тепер посмажте млинці звичайним способом. Налийте на змащену олією сковороду половник тіста та розподіліть його по всій сковороді. Смажте з двох сторін до золотистого кольору, по 1-2 хвилини з кожної.
На млинці викладіть фарш і згорніть їх рулетиками. Викладіть у форму, змащену олією. Яйце збийте з молоком і залийте цією сумішшю бризолі у формі. Випікайте 1 годину при температурі 180°C. Смачного!
Рекомендуємо приготувати на сніданок млинці з куркою та сиром, смажені в яйці.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі