- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Сьогодні готуємо бендерики — смачні українські млинці-трикутнички, смажені двічі. Так, саме двічі, адже спочатку вам треба буде посмажити самі млинці, потім загорнути в них начинку, скласти трикутничками та знову обсмажити. Запевняємо: готується ця страва дуже легко попри кількість маніпуляцій, які вам доведеться провести.
Рецептом цієї страви поділився шеф-кухар і телеведучий Ектор ХІменес-Браво. У своєму TikTok-акаунті він опублікував відеоінструкцію приготування страви, яку підписав «бандерики». SHUBA розчулена цієї назвою, проте хоче наголосити, що справжня назва страви все ж таки звучить «бендерики».
Скуштуйте: Таратута — український холодний суп XV століття
Бендерики — це млинці трикутної форми з м’ясною начинкою. Їх можна їсти зі сметаною як окрему страву, а можна подавати до борщу або супу.
Назва «бендерики» насправді не має нічого спільного зі Степаном Бандерою. Подейкують, що страва отримала своє ім’я на честь молдавського міста Бендери (в якому, до речі, похований славетний гетьман Іван Мазепа). Подейкують, саме під час облоги в місті Бендери українські козаки дізналися про цю страву — чи то винайшли цей рецепт, чи то підгледіли у молдаван.
Приготуйте: Печеня зі свинини в борошняній засмажці
Яйця, цукор, сіль, олію та молоко змішати вінчиком. Додати борошно, ретельно перемішати вінчиком, розбиваючи грудочки.
Пательню змастити олією. Смажити тонкі налисники по 30 секунд з кожного боку.
Цибулю почистити й дрібно нашаткувати, змішати з фаршем і спеціями.
Поділити налисник навпіл, підігнути одну сторону, викласти трошки фаршу та скласти у трикутник як на відео.
Вмочити кожен трикутничок у збите яйце, викласти на змащену вершковим маслом пательню та смажити на повільному вогні під кришкою до золотавої скоринки з кожного боку.
Подавайте бендерики зі сметаною як самостійну страву або до червоного борщу замість хліба.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Наталі Карась
9 місяців тому