- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.81 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Ця овочева заправка — чудова заготовка, яка стане у пригоді взимку. Її можна додавати в різні страви: супи, ризото, пасти та піци. Вона наповнить страви ароматом і смаком літніх овочів.
Овочі в цьому рецепті засолюються. Це означає, що готова заправка буде достатньо солоною. Солити страву, в яку ви її додаватимете, вже не потрібно.
Також радимо приготувати заправку для розсольника, поки триває сезон заготівель і спробуйте просту борщову заправку на зиму в банках.
Інгредієнти 8
Основні
Цибулю і моркву почистьте і помийте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на терку з великими отворами.
Помідори і перці помийте. У перців видаліть серцевини і наріжте їх тонкою соломкою. Помідори наріжте невеликими кубиками. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.
Підготовлені овочі викладіть у миску, посоліть, полийте лимонним соком і добре перемішайте. Залиште на 2 години, щоб овочі пустили сік.
Потім сік злийте, а овочі розкладіть у чисті сухі банки і закрийте капроновими кришками. Зберігайте готову заправку в холодильнику.
Вам також знадобиться рецепт борщової заправки з квасолею.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі