ru
ru
додай рецепт
Овочева заправка на зиму
Фото: Depositphotos

Овочева заправка на зиму — для рагу, супів і печені

Автор
Овочева заправка на зиму
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
10
порцій
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
127
ккал
4 г
білки
0.81 г
жири
29 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ця овочева заправка — чудова заготовка, яка стане у пригоді взимку. Її можна додавати в різні страви: супи, ризото, пасти та піци. Вона наповнить страви ароматом і смаком літніх овочів.

Овочі в цьому рецепті засолюються. Це означає, що готова заправка буде достатньо солоною. Солити страву, в яку ви її додаватимете, вже не потрібно. 

Також радимо приготувати заправку для розсольника, поки триває сезон заготівель і спробуйте просту борщову заправку на зиму в банках.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Цибулю і моркву почистьте і помийте. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву натріть на терку з великими отворами.

Крок 2/4

Помідори і перці помийте. У перців видаліть серцевини і наріжте їх тонкою соломкою. Помідори наріжте невеликими кубиками. Зелень помийте, обсушіть і дрібно наріжте.

Крок 3/4

Підготовлені овочі викладіть у миску, посоліть, полийте лимонним соком і добре перемішайте. Залиште на 2 години, щоб овочі пустили сік.

Крок 4/4

Потім сік злийте, а овочі розкладіть у чисті сухі банки і закрийте капроновими кришками. Зберігайте готову заправку в холодильнику.

Вам також знадобиться рецепт борщової заправки з квасолею.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно