ru
ru
додай рецепт
Млинці з м’ясом під соусом бешамель
Фото: Depositphotos

Млинці з м’ясом під бешамеллю — смачніше, ніж запіканка

Автор
Млинці з м’ясом під соусом бешамель
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
7
порцій
1:40
години готування
5
хвилин підготовки
430
ккал
23 г
білки
26 г
жири
27 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Спочатку ми приготуємо млинці, потім загорнемо в них фарш, поллємо бешамеллю та запечемо. Млинці з м’ясом під бешамеллю — королівський обід! Попри декілька етапів у приготуванні, зробити їх нескладно.

Інгредієнти для млинців з м’ясом під бешамеллю

Млинці, наповнені м’ясною начинкою, политі зверху французьким соусом бешамель і посипані сиром — це вечеря королів. Страва чимось нагадує лазанью, але має інший смак і спосіб приготування.

Тісто для млинців замішуємо на кефірі, для начинки візьміть свій улюблений фарш, а також цибулю, часник і трохи томатної пасти. Перед тим, як відправити в духовку, млинцеву запіканку посипте тертим сиром.

Цей рецепт універсальний, і ви можете експериментувати з різними пікантними начинками.

Вишукана домашня страва: млинці з кисломолочним сиром у духовці.

Інгредієнти 20

Для тіста

Для начинки

Для соусу бешамель

Додатково:

Неймовірно смачно та красиво: млинці з куркою і печерицями.

Млинці з м’ясом під бешамеллю — рецепт

Замісіть тісто і смажте млинці

У мисці перемішайте теплий кефір, воду, яйце, цукор, соду, олію і сіль. Всипте просіяне борошно, ретельно вимішайте віничком до однорідності тіста. Залиште на 10 хвилин.

Потім змастіть сковороду олією і смажте млинці на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.

Приготуйте начинку

Для начинки очистьте цибулю і подрібніть. У сковороді розігрійте олію, покладіть фарш, додайте цибулю, томатну пасту і смажте, помішуючи, до рум’яності.

Потім накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин. Дайте начинці охолонути.

Начиніть млинці

На кожний млинець посередині покладіть начинку і згорніть трубочками.

Приготуйте соус бешамель

У глибокій сковороді чи сотейнику розтопіть масло, додайте борошно і смажте 20 секунд, інтенсивно помішуючи віничком.

Налийте молоко і перемішуйте, доки соус не почне гуснути. Посоліть і поперчіть до смаку.

Викладіть млинці у форму та запікайте

На дно форми покладіть трохи соусу, зверху викладіть млинці та полийте гарячою бешамеллю. Посипте тертим сиром, накрийте форму фольгою і поставте у розігріту до 180°C духовку на 20 хвилин.

Потім зніміть фольгу і запікайте ще 5-10 хвилин до рум’яної скоринки.

Смачного!

І ще декілька рецептів млинців, для яких непотрібна начинка:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно