top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Блинчики с мясом под соусом бешамель
Фото: Depositphotos

Вкуснее, чем просто запеканка: блины с мясом под бешамелем

Автор
Блинчики с мясом под соусом бешамель
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1:40
часы приготовление
5
минут подготовки
749
ккал
40 г
белки
47 г
жиры
44 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пора попробовать что-то новенькое со старыми добрыми блинами. Например, эти блины с мясом под бешамелем!

Блинчики, наполненные мясной начинкой, политые сверху французским соусом бешамель и посыпанные сыром — это ужин королей. Блюдо чем-то напоминает лазанью, но имеет другой вкус и способ приготовления. Сначала вам нужно приготовить блины с фаршем, а затем выложить их в форму полить соусом.

Этот рецепт очень универсальный, и вы можете экспериментировать с разными пикантными начинками. Попробуйте аппетитное сочетание лука-порея, грибов и сыра, сочную курицу со спаржей или лосось с каперсами. Получится безумно вкусно!

Ингредиенты 20

Для теста

Для начинки

Для соуса бешамель

Шаг 1/5

В миске перемешайте кефир, воду, яйцо, сахар, соду, растительное масло и соль. Всыпьте просеянную муку, тщательно вымешайте венчиком до однородности теста. Оставьте на 10 минут. Затем смажьте сковороду растительным маслом и жарьте блины на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 2/5

Для начинки очистите лук и измельчите. В сковороде разогрейте растительное масло, положите фарш, добавьте лук, томатную пасту и жарьте, помешивая, до румяности. Затем накройте крышкой и тушите 10 минут. Дайте начинке остыть.

Шаг 3/5

На каждый блинчик посередине положите начинку и сверните трубочками.

Шаг 4/5

Приготовьте соус бешамель. В глубокой сковороде растопите масло, добавьте муку и жарьте 20 секунд, интенсивно мешая венчиком. Налейте молоко и перемешивайте, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5/5

На дно формы положите немного соуса, сверху выложите блины и полейте горячим бешамелем. Посыпьте тертым сыром, накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 5-10 минут до румяной корочки.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно