- 8
- порций
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 12 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Блинный торт с лимонным творогом — это не обычный десерт, к которому вы привыкли! Он мягкий, нежный и вкусный, созданный для идеального завтрака или вкусного перекуса.
Чтобы приготовить этот десерт, вам нужно поджарить блины и сформовать из них торт, перемазывая слои легким лимонным творогом. Те, кто любят цитрусовые нотки, непременно оценят!
Подавайте блинный торт не только с сиропом и лимонными ломтиками, но и сахарной пудрой, взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Ингредиенты 12
Для блинов
Для начинки
Отделите желтки от белков. Желтки размешайте с солью. Смешайте муку с крахмалом и сахаром, добавьте желтки и перемешайте. Белки взбейте в пышную пену.
В теплое молоко добавьте сливочное масло и растопите. Постепенно всыпьте в молочную смесь муку и тщательно размешайте. Аккуратно введите белки и перемешайте лопаткой снизу вверх. Оставьте постоять 20 минут.
Для начинки лимон промойте, обсушите и разрежьте пополам. Из половины лимона натрите цедру, а из мякоти выжмите сок. Вторую половину нарежьте тонкими ломтиками.
В сотейнике нагрейте полстакана воды, добавьте сахар и лимонный сок. Когда сахар растворится, положите лимонные ломтики и варите, помешивая, 10 минут на маленьком огне. Добавить цедру, ванильный сахар и отключить огонь. В сироп добавьте творог и перемешайте.
Пожарьте тонкие блины с двух сторон до золотистой корочки. Смажьте блины лимонно-творожной начинкой и сложите их один на другой. Полейте сиропом и украсьте ломтиками лимона.
Власний Рахунок
Комментарии