Блинный пирог с мясом и рисом

Для блинов в кефир добавьте соду, яйца, соль, сахар, просеянную муку и взбейте венчиком, чтобы не было комочков. Затем добавьте воду, растительное масло и хорошо перемешайте. Жарьте блины на разогретой сковороде смазанном маслом с двух сторон до золотистого цвета.

На дно разъемной формы уложите четыре блина, прикрывая дно и бока формы. Положите слой риса, сверху два блина, затем — фарш, снова два блина и рис, затем снова блины, затем — фарш. Повторяем, пока не закончатся блины и начинка. Сверху накройте блинчиками, смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки. Готовому пирогу дайте немного остыть, аккуратно снимите бортик и подавайте.