Налисники з полуницею та сиром — два варіанти приготування

Яйце збийте із цукром і сіллю в легку піну. Влийте половину молока та всипте просіяне борошно. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Всипте соду та перемішайте. Влийте решту молока, розтоплене вершкове масло та олію. Перемішайте до однорідної рідкої консистенції. Дайте тісту настоятися хвилин 10 і ще раз перемішайте.

Розігрійте сковороду, змастіть її олією. Наливайте тісто ополоником так, щоб воно розтікалося рівним тонким шаром, та смажте з обох боків до готовности.

Приготуйте начинку. Промиту та обсушену полуницю наріжте. Кисломолочний сир змішайте із цукром та ванільним цукром, додайте яйце та ретельно вимішайте.

Форму для запікання або просто каструлю, що підходить для духовки, змастіть маслом покладіть на дно один млинець. Ще один відкладіть. Далі на кожен млинець викладіть сирну масу, додайте полуницю та згорніть налисник. Перенесіть налисники у форму, перекладаючи шари нарізаним вершковим маслом. Накрийте налисники відкладеним млинцем та кришкою або фольгою.

Розігрійте духовку до 170°С. Запікайте налисники впродовж 30 хвилин. Зніміть кришку або фольгу та підпечіть ще хвилин 5.