Що їсть король Чарльз ІІІ щодня

14 листопада Король Карл ІІІ святкує свій 73-й день народження. Це його перші іменини на цій посади. З нагоди свята SHUBA розповідає про улюблені страви британського короля.

Часто королівську трапезу уявляють як вишукану подію з довгими столами, заставленими розкішними делікатесами та різноманітними кулінарними дивами, але насправді такі бенкети трапляються в житті королівської родини Британії нечасто. У питаннях повсякденного харчування кожен член дому Віндзор має набагато простіший смак. 

Свіжі місцеві фрукти

Його Королівська Високість Король Чарльз III віддавна є шанувальником свіжих продуктів і локальних фруктів. Якщо він не перебуває у Букінгемському палаці, король мешкає з королевою-консортом Каміллою в Гайгроув-хаус, маєтку в Глостерширі. Великі сади в Гайгроуві засаджені тисячами рослин і дерев, а також фруктами та овочами всіх видів, включаючи цілі сади яблук, призначені для збереження зникаючих британських сортів.

Королівський сад у Гайгроуві також вирощує чудові сливи, які домашні працівники закладають у банки, щоб їсти їх навіть після закінчення сезону. Стандартний сніданок короля включає ці сливи, а також асортимент сухофруктів або сезонний фруктовий салат, - усе щойно зібране зі садів Гайгроува. 

Органічні яйця

Багато людей з усіх верств суспільства та в усіх куточках земної кулі починають свій ранок із простих курячих яєць. Незалежно від того, куплені вони в магазині чи зібрані на задньому дворі, яйця прості, дешеві та повні корисних білків і жиру. Поживний вміст курячих яєць робить їх ідеальною їжею для ранку.

Більшість людей віддають перевагу ранковим вареним яйцям, і король не виняток. Король Чарльз III буде їсти лише ті яйця, які варилися рівно чотири хвилини. Принципово також, щоб усі яйця (як і все інше, що він їсть) були органічними, оскільки король є великим прихильником сталого землеробства.

Пиріг із фазаном

Однією з класичних британських страв є м'ясний пиріг. Такі пироги зазвичай мають у складі шматочки м’яса, як-от яловичини чи курки, гострий чи вершковий соус, але не завжди. Іноді додають овочі, як-от моркву, цибулю чи картоплю.

У свій 70-й день народження король Чарльз розповів про свою улюблену страву — пиріг з фазанами. Фазан — це перната дичина, на яку можна полювати на всіх Британських островах, і, як відомо, сам король бере участь у таких полюваннях. Його улюблений пиріг складається з насиченої фазанової підливи, доповнюється крамблом із пармезаном і беконом. Та король, імовірно, споживає цю страву лише в особливих випадках.

Злакові

Якби у вас був особистий шеф-кухар, який приготував би вам усе, що ви захочете з’їсти на сніданок, що б ви вибрали? Гору бельгійських вафель? Тарілку з яйцями Бенедикт, приправленими насиченим голландським соусом? А як щодо миски холодних пластівців? Хоч як просто це видається, британська королівська родина любить пластівці, а кілька членів родини їдять їх щоранку. 

Відомо, що королева Єлизавета II любила щоранку спожити миску Kellogg's Special K. Для короля Чарльза III найкращою є миска мюслі, що складається з вівсянки, зерен, горіхів і сухофруктів, подається разом з іншими його улюбленими стравами на сніданок. Мюслі часто змішують з молоком і замочують на ніч, але їх можна їсти і з йогуртом.

Гриби

За словами колишнього шеф-кухаря короля, Його Королівська Високість любить дикі та фуражні гриби. Британська королівська родина має ключі від тисяч акрів незайманої англійської сільської місцевості та лісів. Перебуваючи в замку Балморал у Шотландії, кухарі (і члени королівської сім’ї) мають доступ до всього маєтку площею 50 000 акрів, для пошуків диких грибів. Вологий родючий ґрунт є ідеальним середовищем для вирощування вражаючих сортів лисичок і білих грибів.

Колишній шеф-кухар сім’ї, Даррен Макгрейді розповів про те, як максимально використати короткий сезон грибів і як його команда пасерувала весь урожай з маслом і естрагоном, перш ніж заморозити його для використання протягом року. Гриби потрапляли в такі страви, як вершкове грибне ризото, яке дуже полюбляє Чальз III. Макгрейді іноді подавав улюблене королівське ризото з місцевими баранячими відбивними або іншим органічним, вирощеним на фермі, м’ясом.

Король їсть простий сніданок

Відомо, що король рідко їсть обід, тому його сніданок має величезне значення. Тоді як традиційний англійський сніданок складається із сосисок, яєць, бекону, запеченої квасолі, тостів та іноді помідорів, король надає перевагу набагато простішим стравам. Він часто перекушує фруктами та насінням.

Крім фруктів і насіння, король Чарльз III любить свіжоспечений хліб, різні види мюслів і пластівців, не менше шести видів меду і чаю (або сік) для запивання всього цього. Незалежно від того, в яку частину світу подорожує король, він потребує саме такого сніданку, інакше він не зможе розпочати свій день належним чином.