- 14
- порцій
- 30 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 8 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Деруни з м’ясом від Лізи Глінської — це смажена класика української кухні. У цьому варіанті до тертої картоплі додається м’ясна начинка, тож страва стає повноцінним обідом — з хрусткою скоринкою зовні й соковитим курячим фаршем всередині.
корисності
Shuba корисності
Готуються деруни з м’ясом трохи довше за звичайні, але результат того вартий. Начинку можна зробити з будь-якого фаршу: курячого, свинячого, змішаного. Ідеальна подача дерунів з куркою — зі сметаною, зеленню або соусом на основі йогурту й зелені.
Такі картопляні деруни з начинкою — універсальні. Вони смачні одразу зі сковорідки, але й наступного дня легко розігріваються на пательні чи в духовці. А якщо зробиш деруни меншими — вийде гарна закуска для гостей.
Спробуй: Панські деруни за гуцульським рецептом
Відео, як приготувати деруни з м’ясом
Рецепт дерунів з м’ясом
Інгредієнти 10
Почисть картоплю та натри на дрібній терці. Відтисни натерту картоплю, щоб прибирати зайву вологу.
Цибулю почисть, натри на дрібній терці й додай до картоплі. Туди ж додай яйце, сіль, перець і перемішай.
Цибулю почисть, натри на дрібній терці і додай до фаршу. Посоли, поперчи і вимішай.
Візьми невелику кількість картоплі, приплюсни на долоні, зверху виклади фарш. Загорни фарш у картоплю та знову приплюсни, щоб він добре просмажився.
Розігрій пательню, додай олію та виклади сформовані деруни. Смаж на середньому вогні з обох боків до золотавої скоринки (по 4-5 хвилин на один бік).
Наприкінці накрий кришкою та смаж ще 2 хвилини, щоб фарш приготувався.
Переклади готові деруни на тарілку та смакуй гарячими.
Любиш незвичні рецепти? Приготуй деруни з картоплі та буряка.
Смачні рецепти дерунів
