Деруни з кабачків та картоплі — овочева перекуска від Тетяни Літвінової
- Автор
- Тетяна Літвінова
- 12
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 2 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Деруни з кабачків та картоплі — базовий рецепт від шефині та рестораторки Тетяни Літвінової, який добре готувати в сезон. У таких дерунів нейтральний смак, тому вони добре смакують з будь-якими соусами: йогуртовими, томатними, грибними. Радимо додати сир для тягучої текстури та поживності.
корисності
Shuba корисності
Інгредієнти для дерунів з кабачків та картоплі
На відміну від класичних картопляних дерунів, кабачкові менш хрусткі, але легші й повітряніші. Вони пасуватимуть як гарнір або окрема страва з соусом чи сметаною.
Деруни з кабачків та картоплі можна зробити пісними або білковими: у першому варіанті заміни яйця, сир і масло, а у другому — додай м’ясо. Такі кабачкові млинці — універсальні, легко адаптуються до твоїх вподобань і з’їдаються миттєво.
Радимо: Картофельпуфер: готуємо картопляні деруни по-німецьки
Інгредієнти 7
Основні
Рецепт дерунів з кабачків та картоплі
Кабачки помий, відріж кінчики і натри на дрібну терку. Картоплю також натри на дрібну терку.
Виклади натерту масу на сито і відтисни зайву рідину.
Додай до маси яйце, борошно, сіль, тертий на дрібній терці сир і ретельно перемішай.
Добре нагрій сковороду і змасти вершковим маслом. Викладай масу у формі оладок і смаж на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки, по 2-3 з кожного боку.
Порада: можна запекти у формі дерунів у духовці — буде менш жирно.
Виклади готові деруни на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло. Переклади на тарілку і подавай теплими.
Порада: подавай зі сметаною або йогуртом.
Смачні рецепти дерунів:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі