- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 6 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Який традиційний український сніданок і без дерунів? Класика! Хрустка рум’яна скоринка, ніжна серцевинка, а смак який! Але є одне «але» — під час смаження терті картопляні млинці вбирають багато олії, тому стають аж надто масними. Який вихід? Готуємо деруни в духовці.
Можливо, ви ставили собі питання «А що, якби приготувати деруни в духовці?», досмажуючи останній млинець і оцінюючи кількість жиру, яку всотали паперові рушники. Відповімо: той самий золотистий колір, знайомий смак, але без надмірної жирності та пильнування за процесом. Просто сформував, відправив у духовку — і можна спокійно займатися своїми справами, поки вони підрум’янюються.
Вам сподобається: 25 найапетитніших рецептів дерунів на будь-який смак
- Порада від SHUBA: використовуйте крохмальну картоплю, вона краще тримає форму і не розвалюється. Якщо картопля водяниста — можна додати трохи більше борошна або манки.
Інгредієнти для дерунів у духовці
Інгредієнти 7
Основні
Рецепт дерунів у духовці
Почистьте картоплю і цибулю, помийте. Натріть їх на дрібній тертці у миску. Добре відтисніть натерту картоплю, щоб позбутися зайвої рідини.
Порада: використовуйте для відтискання рідини друшляк.
Додайте до картопляної маси яйце, борошно, сіль, перець і ретельно перемішайте.
Застеліть деко пергаментним папером і змастіть його олією, щоб деруни не прилипали. Викладіть масу столовою ложкою у формі оладок.
Відправте деко у духовку, розігріту до 190-200°С, приблизно на 25-30 хвилин до появи золотистої скоринки.
Порада: якщо хочете підрум’янити верх — переверніть деруни за 5-10 хвилин до кінця запікання.
Готові деруни подавайте до столу гарячими зі сметаною або вашими улюбленими соусами.
Хочете ще дерунів? Тримайте цікаві рецепти:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі