Главная
Рецепты
На десерт
Чем удивить на десерт: пирожные-сэндвичи с белковым кремом

Чем удивить на десерт: пирожные-сэндвичи с белковым кремом

Name: Чем удивить на десерт: пирожные-сэндвичи с белковым кремом
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Слоеное тесто 300 г; Мармелад 150 г; Сахарная пудра 40 г; Яичный белок 2 шт.; Сахар 50 г; Лимон, сок 20 мл

Автор: Виктория Вакив

К ингредиентам

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порций: 50 мин
приготовление: 5 мин
подготовка

417
ккал

5 г
белки: 20 г
жиры: 58 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Пирожные-сэндвичи с белковым кремом — идеальный десерт для тех, кто любит легкие и воздушные сладости.

Десерт состоит из двух слоев слоеного теста, сложенных друг на друга, как сэндвич, и наполненных белковым кремом и мармеладом. Начинка может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений: вместо мармелада можно использовать джем, ягоды, шоколадную стружку и т.д.

Также обратите внимание на еще один сладкий сэндвич — французские меренги мервейе.

Ингредиенты ⁶

Количество порций:

Основные

Слоеное тесто

300 г

Мармелад

150 г

Сахарная пудра

40 г

Для крема

Яичный белок

2 шт.

Сахар

50 г

Лимон, сок

20 мл

Шаг 1/3

Тесто раскатайте на посыпанной мукой поверхности. Формочками для печенья или стаканом вырежьте фигурки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15 минут при температуре 180°C.

Шаг 2/3

Для крема взбейте охлажденные белки с сахаром и лимонным соком до стойкой пены.

Шаг 3/3

Достаньте основы для пирожных из духовки, половину из них смажьте кремом. На крем положите кусочки мармелада и накройте второй половиной. Выложите пирожные на тарелку, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.