- 8
- порций
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
Приготовьте эти чудесные пирожные с банановым кремом на двоих! Неприхотливые сладости можно даже приготовить в баночках и взять с собой на пикник.
Ингредиенты стандартные — молоко, яйца, масло, кукурузный крахмал, сахар, ваниль, жареный банан для дополнительной сладости. И при этом вы печете лепешку и жарите банан одновременно.
Мы проверили две альтернативы молока для пудинга — консервированное кокосовое молоко и несладкое миндальное. Консервированное кокосовое молоко дало действительно кремовую, гладкую консистенцию, но обладало кокосовым вкусом.
Консистенция несладкого миндального молока была чуть-чуть более желеобразной, но добавление еще нескольких столовых ложек молока может немного помочь. Вкус был немного ореховым, а цвет немного более темным. Это также сработало с молоком кешью! Можно добавить кокосовое масло вместо сливочного масла, а также выбрать безглютеновые крекеры для основы.
Ингредиенты 10
Корж
Начинка
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте крекеры, сахар и масло. Разложите в форму с бортами и прижмите ложкой. Выложите на противень с одним неочищенным бананом. Выпекайте 10 минут, пока банан не станет мягким, с черной кожурой.
Взбейте сахар, кукурузный крахмал, соль и яичный желток в маленькой кастрюле. Медленно влейте молоко и размешайте до однородности. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до слабого кипения на слабом огне, часто помешивая. Продолжайте осторожно нагревать в течение нескольких минут, пока не получите приятную густую консистенцию пудинга. Снимите с огня, добавьте масло и ваниль.
Переместите охлажденный пудинг в блендер или кухонный комбайн вместе с жареным бананом. Перемешивайте до однородности (это должно помочь начинке немного разрыхлиться).
Сверху на лепешку положите ломтиками банан. Далее вылейте начинку. Накройте и поставьте в холодильник на 2-3 часа до застывания. Сверху полейте взбитыми сливками.
Власний Рахунок
Комментарии