Кремові тістечка з бананом 

Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте крекери, цукор і масло. Розкладіть у форму з бортами та притисніть ложкою. Викладіть на деко з одним неочищеним бананом. Випікайте 10 хвилин, поки банан не стане м’яким, з чорною шкіркою.

Збийте цукор, кукурудзяний крохмаль, сіль і яєчний жовток у маленькій каструлі. Повільно влийте молоко та розмішайте до однорідності. Поставте каструлю на плиту і доведіть до тихого кипіння на слабкому вогні, часто помішуючи. Продовжуйте обережно нагрівати протягом кількох хвилин, поки не отримаєте приємну густу консистенцію пудингу. Зніміть з вогню та додайте масло та ваніль.

Перемістіть охолоджений пудинг у блендер або кухонний комбайн разом із смаженим бананом. Перемішуйте до однорідності (це повинно допомогти начинці трохи розпушитися).

Зверху на корж покладіть скибочками банан. Далі вилийте начинку. Накрийте і поставте в холодильник на 2-3 години до застигання. Зверху полийте збитими вершками.