Меренги мервейе — французский сэндвич-безе

С французского merveilleux переводится как «прекрасный». И первое впечатление от этого десерта именно такое, начиная со стильного вида и заканчивая удивительным вкусом дуэта безе и сливок. Неудивительно, что меренги мервейе вызывают привыкание. Единственный способ остановиться — это когда все съедено до последней крошки.

Десерт возник в Бельгии. В 1985 году французский кондитер и шоколатье Фредерик Вокамп решил несколько изменить рецепт классического десерта, так и возникли меренги мервейе.

Если вы можете взбить яичные белки, вы можете сделать этот десерт. Да, он действительно занимает некоторое время, потому что меренги должны выпекаться в течение нескольких часов. Но вы пока можете заниматься своими делами.