Чебуреки с капустой — покорят даже мясоедов

Муку просейте с щепоткой соли. В теплую воду добавьте растительное масло и, понемногу вливая в муку, замешивайте тесто. Оставьте на 30 минут.

Капусту нашинкуйте, лук почистите и измельчите, морковь натрите на крупной терке. В сковороду налейте масло, разогрейте и подрумяньте лук с морковью. Добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите, помешивая, 15-20 минут.

Из теста сформуйте колбаску, порежьте кусочками и раскатайте из них кружочки диаметром 20 см. На одну половину теста выложите начинку, накройте второй половиной, края соедините и защипайте.

В глубокой сковороде хорошо нагрейте масло и осторожно кладите в него чебуреки. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (по 2-3 минуты с каждой). Выкладывайте готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.