- 4
- порции
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 24 г
- белки
- 136 г
- жиры
- 158 г
- углеводы
Чебуреки очень популярны в странах Восточной Европы, поэтому найти этот фастфуд в заведении не так уж трудно. Но мы все равно рекомендуем хоть раз в жизни попробовать приготовить домашние чебуреки. Как минимум, это интересный опыт.
Сегодня мы приготовим не обычные чебуреки, а чебуреки с капустой. Сочная начинка из капусты, моркови, лука и приправ, завернутая в тонкое тесто с золотой корочкой, покорит вас с первого раза. И неважно — мясоед вы или вегетарианец.
Если ваша жажда к чебурекам после этого рецепта только усилилась, предлагаем приготовить чебуреки по-фергански, чебуреки с мясом или чебуреки с сыром и помидорами.
Ингредиенты 11
Для теста
Для начинки
Для жарки
Муку просейте с щепоткой соли. В теплую воду добавьте растительное масло и, понемногу вливая в муку, замешивайте тесто. Оставьте на 30 минут.
Капусту нашинкуйте, лук почистите и измельчите, морковь натрите на крупной терке. В сковороду налейте масло, разогрейте и подрумяньте лук с морковью. Добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите, помешивая, 15-20 минут.
Из теста сформуйте колбаску, порежьте кусочками и раскатайте из них кружочки диаметром 20 см. На одну половину теста выложите начинку, накройте второй половиной, края соедините и защипайте.
В глубокой сковороде хорошо нагрейте масло и осторожно кладите в него чебуреки. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон (по 2-3 минуты с каждой). Выкладывайте готовые чебуреки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Власний Рахунок
Комментарии