top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Крымский янтик с мясом
Фото: Depositphotos
Идеи

Чем удивить гостей? Готовим крымский янтык с мясом

Автор
Крымский янтик с мясом
Пончитта Весельская
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
40
минут подготовки
691
ккал
29 г
белки
28 г
жиры
77 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Янтык — это татарский чебурек, жарящийся на сухой сковороде. Традиционно его готовят из пресного теста с мясными, овощными или сырными начинками. Ближайший родственник мясного янтыка — это чебурек. Тесто для блюда готовится очень просто — справится даже человек, далекий от кухни, приготовления и гастрономии.

Подавать к столу готовый янтык «Крымский» рекомендуется сразу же после приготовления, поскольку именно в горячем виде он имеет самую хрустящую корочку и нежную начинку внутри. Однако в холодном виде он не менее вкусен.

Узнайте более подробно, в чем состоит отличие между янтыками и чебуреками.

Ингредиенты 9

Для теста

Для начинки

Шаг 1/8

Приготовим тесто. В миску просейте муку, добавьте соль и растительное масло. Перемешайте.

Шаг 2/8

Сделайте в муке углубление, влейте кипяток и замесите тесто. Тесто должно быть эластичным.

Шаг 3/8

Дайте тесту «отдохнуть» 30-40 минут.

Шаг 4/8

Приготовим начинку. Положите в миску 350 г фарша, большой лук и чеснок. Измельчите все с помощью блендера.

Шаг 5/8

Добавьте в фарш 60 мл холодной воды, соль и черный перец.

Шаг 6/8

Тесто разделите на 12 частей.

Шаг 7/8

Каждую часть раскатайте в тонкий круг. На одну половину каждого круга положите столовую ложку фарша, а второй половиной закройте. Закрепите края.

Шаг 8/8

Хорошо разогрейте сковороду и положите на нее лепешки. Жарьте на сухой сковороде под крышкой — на среднем огне (примерно по 3 минуты с каждой стороны).

Вам также могут понравиться необычные кабачковые чебуреки.

Больше рецептов крымскотатарской кухни

Жареные чебуреки
Фото: Depositphotos

Крымскотатарские чибереки — как приготовить блюдо с историей

Просмотреть
Печенье курабье
Фото: Freepik

Крымскотатарское печенье кхурабие — выпечка с историей

Просмотреть
крымскотатарский суп
Фото: Depositphotos

Крымскотатарский суп къашик-аш: «кухня в миниатюре»

Просмотреть
Крымскотатарская котлама
Фото: Depositphotos

Крымскотатарская катлама — лепешка с медом или вареньем

Просмотреть
Крымскотатарская язма
Фото: Depositphotos

Крымскотатарская язма — самый простой среди холодных супов

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно