ru
ru
додай рецепт
Кримський янтик з м’ясом
Фото: Depositphotos
Ідеї

Чим здивувати гостей? Готуємо кримський янтик з м’ясом

Автор
Кримський янтик з м’ясом
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
4
порції
30
хвилин готування
40
хвилин підготовки
696
ккал
29 г
білки
28 г
жири
78 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Янтик — це татарський чебурек, що смажиться на сухій сковороді. Традиційно його готують з прісного тіста з м’ясними, овочевими або сирними начинками. Найближчий родич м’ясного янтика — це чебурек. Тісто для страви готується надзвичайно просто — впорається навіть людина, далека від кухні, приготування та гастрономії.

Подавати до столу готовий янтик «Кримський» рекомендується відразу ж після приготування, оскільки саме в гарячому вигляді він має найхрумкішу скоринку і найніжнішу начинку всередині. Однак, у холодному вигляді він не менш смачний.

Дізнайтеся докладніше, у чому полягає відмінність між янтиками і чебуреками.

Інгредієнти 9

Для тіста

Для начинки

Крок 1/8

Приготуємо тісто. У миску просійте борошно, додайте сіль та рослинну олію. Перемішайте.

Крок 2/8

Зробіть у борошні заглиблення, влийте окріп і замісіть тісто. Тісто має бути еластичним.

Крок 3/8

Дайте тісту «відпочити» 30-40 хвилин.

Крок 4/8

Приготуємо начинку. Покладіть в миску 350 г фаршу, велику цибулю і часник. Подрібніть все за допомогою блендера.

Крок 5/8

Додайте до фаршу 60 мл холодної води, сіль та чорний перець.

Крок 6/8

Тісто поділіть на 12 частин.

Крок 7/8

Кожну частину розкатайте в тонке коло. На одну половину кожного кола покладіть одну столову ложку фаршу, а другою половиною закрийте. Закріпіть краї.

Крок 8/8

Добре розігрійте сковороду та покладіть на неї коржики. Смажте на сухій сковороді під кришкою — на середньому вогні (приблизно по 3 хвилини з кожного боку).

Вам також можуть сподобатися незвичайні кабачкові чебуреки.

Більше рецептів кримськотатарської кухні

Смажені чебуреки
Фото: Depositphotos

Кримськотатарські чибереки — як приготувати страву з історією

Переглянути
Печиво кураб‘є
Фото: Freepik

Кримськотатарське печиво кхурабіє — випічка з історією

Переглянути
кримськотатарський суп
Фото: Depositphotos

Кримськотатарський суп к’ашик-аш: «кухня в мініатюрі»

Переглянути
Кримськотатарська катлама
Фото: Depositphotos

Кримськотатарська катлама — коржик із медом чи варенням

Переглянути
Кримськотатарська язма
Фото: Depositphotos

Кримськотатарська язма — найпростіший холодний суп

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно