- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Как вкусно засолить рыбу — рецепт от шефа Владимира Ярославского
- Автор
-
Крымскотатарскую катламу готовят из любого теста и жарят в большом количестве растительного масла. Как и узбекскую, татарскую катламу готовят с начинкой, но могут готовить из чистого теста, а подавать с добавками.
Тесто для катламы готовить легко, но оно должно «выстояться», чтобы было мягким и эластичным. Эту лепешку можно подавать с любым блюдом вместо хлеба или же на десерт с медом, джемом, сахарной пудрой.
Приготовьте крымскотатарский хошаф и подавайте с катламой на стол.
Просейте муку в глубокую миску, в центре сделайте воронку.
Отдельно соедините яйцо, размягченный маргарин, воду, уксус, соль и все постепенно влейте в воронку.
Замесите тесто, переложите в пакет и отправьте в холодильник на 40-60 минут.
Через это время достаньте тесто, промесите и снова поставьте в холодильник на 30 минут.
Достаньте в третий раз и снова промесите, чтобы оно стало однородным.
Разрежьте тесто на кусочки и раскатайте каждый в лепешку диаметром 10-12 см. Наколите в нескольких местах вилкой, чтобы при жарке не надувалось.
Хорошо разогрейте в котле масло и обжарьте каждый корж по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавайте на стол лепешки горячими с медом, вареньем или посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги