top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Гоми из сулугуни
Фото: Depositphotos

Гоми — мамалыга в грузинском стиле

Автор
Гоми из сулугуни
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
50
минут приготовление
5
минут подготовки
426
ккал
14 г
белки
9 г
жиры
76 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Гоми — традиционное грузинское блюдо из кукурузной муки грубого и тонкого помола, смешанной с водой. В него обязательно добавляют кусочки сыра (чаще всего сулугуни).

Гоми (ღომი) — популярное блюдо из западного региона Грузии, Самегрело. Это каша, приготовленная из кукурузной муки, хотя в древности ее делали из проса. На самом деле гоми — это грузинское название так называемого итальянского проса, которое позже заменили более доступной кукурузной мукой.

Этот гарнир готовят большими партиями и постоянно перемешивают большой деревянной палкой, чтобы достичь большей однородности. Гоми часто подают с мясными блюдами, а также различными соусами, такими как ткемали или баже.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/4

В кастрюлю налейте воду, вскипятите, засыпьте крупу и посолите. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и варите кашу 20 минут.

Шаг 2/4

Затем всыпьте муку и, постоянно помешивая, готовьте, пока каша не загустеет. Это займет около получаса.

Шаг 3/4

Обычный и копченый сулугуни нарежьте небольшими брусочками.

Шаг 4/4

Для подачи выложите мокрой лопаткой горячую кашу в блюдо. Сверху выложите брусочки сулугуни и сразу подавайте к столу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно