Немного пикантности на столе: кукурузный пудинг с грудкой

Грудку помойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нашаткуйте. Сладкий перец помойте, очистите от сердцевины и нарежьте кубиками. Чеснок очистите и измельчите.

Замороженные зерна кукурузы положите в кастрюлю, залейте кипятком и варите 2 минуты. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В сковороду насыпьте кубики грудки и обжаривайте 5-7 минут, пока не вытопится жир. Достаньте кубики грудки шумовкой и положите в тарелку.

В сковороду с жиром положите кусочки перца и лука и обжарьте до золотистого цвета 7 минут. Затем добавьте чеснок, кукурузу, грудку, куркуму, перемешайте и жарьте 1-2 минуты.

Форму для запекания выстелите пергаментом и положите в нее овощи с грудкой. Яйца взбейте со сливками и горчицей, добавьте измельченную зелень, соль, перец и перемешайте.

Залейте яичной массой овощи с грудкой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут до золотистой корочки. Сразу подавайте к столу.