top banner
Мексиканская кукуруза
Фото: Depositphotos

Кукуруза по-мексикански — быстрый рецепт

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
15
минут приготовление
3
минуты подготовки

Сезон кукурузы, хоть и короткий, приглашает нас посмотреть на рецепты из тех регионов, где кукуруза является вкусной составляющей ежедневного меню. Начинать такое путешествие пальцем по карте хорошо с Мексики.

Самым популярным салатом из кукурузы в Мексике, наверно, является смесь жареной кукурузы, майонеза, чеснока, кориандра, лайма и острого перца. Он жирный, ароматный и полон сильных, пронзительных вкусов. Салат продают в бумажных стаканчиках, его часто нужно запивать большим количеством холодного пива, которое не всегда смывает чесночный, но очень приятный вкус. Возможно, таким же распространенным блюдом является соус сальса из кукурузы, который не является ни салатом, ни соусом, его подают как вкусное дополнение к основным блюдам.

Наша кукуруза на сковороде является быстрым сочетанием двух рецептов. Ее можно есть ложками, как уличную еду, но она ароматная и легкая, как сальса.

Примечания от SHUBA

  • Кукурузные кочаны можно хранить в холодильнике — желательно завернутыми, чтобы они не высыхали — несколько дней или заморозить.
  • На кукурузном отваре можно приготовить много разных супов — особенно вкусными получаются супы из тыквы и грибов.
  • Сахарная кукуруза имеет характерное «молочко», которое можно заметить, очищая зерна от кочана. Именно из-за него нужно помешивать зерна в кастрюле, иначе они могут прилипнуть ко дну.

Такая кукуруза хорошо подходит для серьезного ужина с чили кон карне или в сочетании с намазкой из красной фасоли. Если вы ищете другие вкусные блюда с кукурузой, на SHUBA есть множество интересных рецептов для вас.

Ингредиенты 8

Основные:

Шаг 1/4

Кукурузные кочаны очистить от листьев. Срезать зерна с каждого кочана острым ножом. Не выбрасывайте кочаны, из них потом можно сварить суп.

Шаг 2/4

Разогрейте 2-3 столовых ложки масла в большой сковороде. Добавьте кукурузу и жарьте на сильном огне 2-3 минуты, помешивая. Затем обильно посолить, перемешать и обжарить еще 2-3 минуты. Затем убавьте огонь и жарьте, помешивая, 5-6 минут, пока она не станет мягкой и подрумянится на концах зерен.

Шаг 3/4

Тем временем измельчите зелень и острый перец. Нарежьте помидоры.

Шаг 4/4

Когда кукуруза будет готова, выжмите на нее сок лайма, добавьте другие ингредиенты и тщательно перемешайте. Можно есть сразу после приготовления горячей или холодной.

Приятного аппетита!

Больше вкуснятины с кукурузой:

Арнольдовая кесадилья
Фото: Depositphotos

Арнольдова кесадилья: завтракай, как Шварценеггер!

Как приготовить вкусный завтрак с большим содержанием белка? Воспользуйтесь этим рецептом от Арнольда Шварценеггера и приготовьте аппетитную кесадилью с курятиной и овощами и удовлетворите все ваши гастрономические потребности.

Просмотреть
Овощной суп с говядиной
Фото: Depositphotos

Всего и побольше: овощной суп с говядиной и беконом

Этот легкий овощной суп с говядиной — уютное и сытное первое блюдо. Мы также добавляем немного бекона для дополнительного аромата и хруста!

Просмотреть
Запеканка с томатами и свежей кукурузой
Фото: Depositphotos

Запеканка с томатами и свежей кукурузой

Такая запеканка отлично подойдет для пикника на приусадебном участке. В ней используются все свежие ингредиенты — кукуруза, помидоры и бекон. Прекрасное дополнение к барбекю.

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно