Сыр сулугуни копченый

Копченый сыр сулугуни — это обработанная дымом древесных опилок разновидность грузинского рассольного сыра. Процесс копчения придает сулугуни уникальный аромат, делает его более пикантным. Копченый сыр сулугуни сверху золотисто-коричневого цвета, внутри текстура беловатая или слегка желтоватая, плотная, слоистая и эластичная. На вкус он кисломолочный, чуть-чуть солоноватый, островатый и слегка дымный. Как и обычный сулугуни, это популярный вид сыра на Кавказе, в частности, в Грузии, Армении и Азербайджане. Копченый сулугуни производится преимущественно в форме палочек, соломки, плетенки.

Чем полезен копченый сулугуни

Сыр сулугуни — источник белка, кальция и фосфора, которые являются важными питательными веществами для построения и поддержания костей и зубов. Он также содержит умеренное количество витаминов A и D, необходимых для здорового зрения, иммунной функции и здоровья кожи. В то же время копченые продукты с большим содержанием соли не считаются хорошим выбором для здоровой диеты, поэтому употреблять копченый сулугуни следует в умеренных количествах.

Какая энергетическая ценность копченого сулугуни

В 100 г копченого сыра сулугуни в среднем содержится:

• калории — 214 ккал;
• белки — 14,28 г;
• жиры — 16 г;
• холестерин — 54 мг;
• углеводы — 0 г;
• пищевые волокна — 0 г;
• сахара — 0 г;
• натрий — 157 мг.

Что готовят из копченого сулугуни

Копченый сулугуни, как правило, употребляют в качестве закуски, также добавляют в готовые блюда, такие как салаты, макароны, рагу.

Когда покупать сыр сулугуни копченый

Копченый сыр сулугуни продается в магазинах постоянно.