top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Соус из грецких орехов
Фото: Depositphotos

Баже — грузинский соус из грецких орехов

Автор
Соус из грецких орехов
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
5
минут подготовки
169
ккал
4 г
белки
16 г
жиры
4 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Баже — острый и пряный соус с выраженным ореховым вкусом и чесночным ароматом. Этот соус очень любят в Грузии за его вкус и простоту приготовления.

Похожий на соус сациви, но в отличие от своего брата, он готовится из сырых компонентов и не нуждается в варке. Главное в этом соусе — правильные специи и качественные грецкие орехи — спелые и без горчинки.

Подают ореховый соус к курице или рыбе, блюдам из баклажанов и капусте. Баже ставят на стол в пиале или в соуснике. Иногда баже украшают зернами граната, что придает ему кислинку и эстетический вид.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Орехи переработайте до пастообразного состояния с помощью блендера. Перемолотые орехи должны превратиться в однородную смесь — мелкозернистую, без больших кусочков.

Шаг 2/4

Почистите чеснок, пропустите через пресс и выложите в ступку. Туда же добавьте соль и все специи. Тщательно перемешайте.

Шаг 3/4

Постепенно добавляйте в ступку молотые орехи, растирая их в пасту. Переложите смесь в миску.

Шаг 4/4

Добавьте свежий лимонный сок, перемешайте. Если масса получилась слишком густой, разведите ее холодной кипяченой водой. Готовый соус должен иметь консистенцию сметаны.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно